Buffetten
De hierna genoemde buffetten zijn slechts een greep uit onze mogelijkheden. Uw persoonlijke wensen ten aanzien van inhoud en budget, zijn uiteraard bepalend voor de uiteindelijke samenstelling van het arrangement. Graag nemen wij de tijd om u geheel vrijblijvend, onder genot van een kopje koffie, van allerlei informatie te voorzien!
Hieronder leest u meer over de volgende buffetten:
- Hapjes buffet
- Koffietafel buffet
- Hightea Buffet
- Brunch Buffet
- Hollands Buffet
|
- Barbecue Buffet
- Warm Buffet
- KWD Buffet
- Thema Buffet
- Recepties
|
activiteiten
Mogen wij u specaal onder de aandacht brengen onze activieiten om uw familie- of bedrijfsfeest nog leuker te maken.
Hieronder treft u alle mogelijke activiteiten aan:
* letterboxen * klootschieten * segway (NIEUW!)
* fietstochten * wie is de mol * CSI - Gassselte
* kraak de kluis * highland games * 'Ik hou van Holland"
* hunting valley * jeu de boule
Voor meer details over de activiteiten kunt u kijken onder het kopje ACTIVITEITEN.
Hapjes buffet
Bij De Wiemel kunt u rekenen op een heerlijk hapjesbuffet dat we vanaf 20 personen kunnen serveren. Van stokbrood tot frisse eiersalade, aan alles is gedacht.
Wilt u ondanks de uitgebreide basisgerechten nog aanvullingen, dan kan dat uiteraard. Denk bijvoorbeeld aan hotdogs, of juist crostini's met geitenkaas en honing.
Lees meer
Hapjesbuffet:
- Diverse binnenlandse en buitenlandse kaassoorten
- Stokbrood met boter, kruidenboter, tapenade en tzatziki
- Huzarensalade met vleespaté
- Zalmsalade met visterrine
- Eiersalade met verse bieslook
- Schaal met diverse worstsoorten
vanaf 20 personen € 15,00 p.p.
vanaf 30 personen € 13,50 p.p.
Uitbreidingen:
| Hotdogs op een broodje. |
€ 1,75 |
| Sate met pindasaus. |
€ 2,50 |
| Kleine gehaktballetjes met pindasaus |
€ 1,75 |
| Tompouce van zalm. |
€ 2,00 |
| Crostini´s met geitenkaas en honing. |
€ 2,25 |
| Griekse salade met feta en olijven |
€ 1,50 |
| Italiaanse salade met bonen, |
€ 1,50 |
| paprika, ui en ham. |
|
Lees minder
Koffietafel buffet
Een goede koffietafel bevat heerlijke Drense specialiteiten zoals krentenwegge en suikerbrood, maar ook volop brood en beleg. U kunt een koffietafel reserveren vanaf 20 personen.
Mogelijke uitbreidingen zijn pasteitjes of soepen. Neem gerust contact op voor meer informatie.
Lees meer
- Diverse soorten bruin en witbrood.
- Krentenwegge, suikerbrood, roggebrood, beschuit en crackers.
- Huzarensalade.
- Kaas.
- Verschillende soorten vleeswaren.
- Zoetwaren.
- Boter.
- Kroket.
- Diverse soorten fruit.
- Koffie en thee (tijdens het buffet).
- Melk en jus d´0range (tijdens het buffet).
vanaf 20 personen € 15,00 p.p.
vanaf 30 personen € 12,50 p.p.
Uitbreidingen:
| Heldere bouillon |
€ 2,00 |
| Pasteitje met gevogelte ragout. |
€ 2,00 |
| Boerenomelet |
€ 2,00 |
Lees minder
Hightea Buffet
Een Engelse high tea loopt uiteen van heerlijke sandwiches tot zoete lekkernijen zoals bonbons en brownies. De Wiemel serveert een high tea vanaf 2 personen ( alleen op reservering).
Lees meer
- Diverse soorten thee of koffie.
- Bonbons.
- Brownies.
- Muffins
- Engelse scones met marmelade en slagroom
- Diverse soorten koekjes.
- Diverse soorten taart.
- Sandwiches met gerookte zalm.
- Sandwiches met gevogelte rolleau.
- Bacon en ei met stokbrood.
- Quiche van diverse groenten.
vanaf 2 personen €20,00 p.p.
vanaf 20 personen €17,50 p.p.
vanaf 30 personen €15,50 p.p.
Wij adviseren u de high tea niet te bestellen als de hoofdmaaltijd. Na 17.00 uur serveren wij geen high tea.
Lees minder
Brunch Buffet
Een brunchbuffet is een uitgebreide tafel van heerlijke gerechten. Van vruchtentaart tot kaasplateau, voor elk wat wils. Kiest u voor een vegetarische quicke of liever voor geflambeerde kersen met vanille-ijs? U kunt te kust en te keur.
Lees meer
- Rijk gevulde groentesoep
- Selderijsalade met kip, walnoten en yoghurtdressing.
- Tonijnsalade met tomaat, ui, tuinkruiden en paprika.
- Eiersalade met verse bieslook.
- Meloen met ham, lamsham en coppacollo.
- Kaasplateau.
- Stokbrood met boter, kruidenboter en tomatentapanade
- Vegetarische quiche van paddestoelen en roquefort.
- Quiche van gehakt en prei
- Geflambeerde kersen, vanille-ijs en wafels.
- Vruchtentaart.
vanaf 20 personen € 23,00 p.p.
vanaf 30 personen € 20,50 p.p.
Lees minder
Hollands Buffet
Echt Hollands genieten van Neerlands keuken. Van Groningse en Drentse streekgerechten (een heerlijke mosterdsoep) tot Amsterdamse kaassalade en hachee met rode kool en appeltjes. Mogelijkheden voor uitbreiding van het basisbuffet zijn stamppot boerenkool of bruine bonen met spek. Vanzelfsprekend wordt alles volgens ouderwets recept bereid. De Wiemel serveert het Hollands buffete vanaf 20 personen.
Lees meer
- Groningse mosterdsoep met appel en spek.
- Stokbrood met boter en kruidenboter.
- Amsterdamse kaassalade; Goudse kaas, ananas en bleekselderij en yoghurtdressing.
- Salade van kip, ananas, appel en rozijnen met een roommayonaise.
- Stampot van zuurkool, aardappelen en spek.
- Hachee met rode kool, appeltjes en aardappelpuree.
- Salade van vers fruit en bosvruchtenbavarois.
Vanaf 20 personen € 18,50 p.p.
Vanaf 30 personen € 16,00 p.p.
Uitbreidingen:
| Stampot boerenkool met rookworst |
€ 2,00 |
| Hutspot met klapstuk |
€ 2,00 |
| Bruine bonen met spek |
€ 1,75 |
| Stampot andijvie met varkensgebraad |
€ 2,25 |
Lees minder
Barbecue Buffet
De ideale barbecue: genieten van saté, speklapjes en heerlijk gemarineerde kipfilet en bovendien volop salades en stokbrood. De Wiemel serveert een meer dan utigebreide barbecue waarbij tevens diverse uitbreidingen mogelijk zijn. We serveren deze barbecue vanaf 20 personen.
Lees meer
- Saté
- Zalm verpakt in folie met groente en witte wijn.
- Gemarineerde kipfilet.
- Speklapjes
- Hollandse biefstukjes
- Huzarensalade met vleespaté.
- Zalmsalade met visterrines.
- Frisse salade met tomaat, komkommer, kidneybonen, feta en broodcroutons.
- Eiersalade met bieslook
- Diverse soorten fruit.
- Stokbrood met boter en kruidenboter.
- Cocktail, kerrie en remouladesaus.
vanaf 20 personen € 25,00 p.p.
vanaf 30 personen € 22,50 p.p.
Uitbreidingen:
| Saucijsje |
€ 1,50 |
| Spare ribs |
€ 2,25 |
| Shaslicks |
€ 2,00 |
Lees minder
Warm Buffet
Van runderstoofpot tot huisgemaakte appelcompôte en van varkensgebraad tot sorbetijs en slagroom: een warm buffet is compleet van voorgerecht tot dessert. Restaurant De Wiemel sorteert elk buffet zeer volledig en elk gerecht kent zijn eigen specifieke smaak. Geniet van de diverse culinaire verrassingen.
Lees meer
- Gevogeltebouillon met tuinkruidenflensjes.
- Runderstoofpot in sojasaus.
- Varkensgebraad met zoet zure saus.
- Stoofschotel van kip, kerrie en ananas.
- Drie soorten gebakken vis, geserveerd op roerbak groenten.
- Gebakken rijst en aardappels
- Huisgemaakte appelcompôte.
- Gemengde salade met komkommer, tomaat, kiemboontjes en croûtons.
- Omelet Siberiënne.
- Sinaasappelbavarois.
- Sorbetijs en slagroom.
vanaf 20 personen € 25,00 p.p.
vanaf 30 personen € 22,50 p.p.
Lees minder
Buffet koud - warm - dessert
Restaurant De Wiemel kent 3 varianten op dit buffet. Welk type uw voorkeur heeft, kunt u opmaken uit de inhoud van de verschillende soorten. Kiest u bijvoorbeeld voor een specifiek dessert buffet, dan kunt u rekenen op een ruim gesorteerd aanbod van baverois, ijs en sauzen.
Lees meer
Koud / Warm / Dessertbuffet 1:
- Salade van kip, selderij en appel met een roommayonaise.
- Aardappelsalade met spek en bieslook.
- Tonijnsalade met tomaat, ui, tuinkruiden en paprika.
- Vleespaté
- Stokbrood met boter en kruidenboter
- Gebonden tomatensoep met tomaat en basilicum
- Gebakken geeltong met roerbak groenten.
- Tortilla´s met kip, bonen en een romige avocadodip
- Gevogelte ragoût.
- Rijst.
- Vanille-ijs en slagroom
- Sausjes van vruchten, chocolade en caramel
- Warme kersen.
vanaf 20 personen € 28,75 p.p.
vanaf 30 personen € 26,25 p.p.
Koud / Warm / Dessertbuffet 2:
(ons meest verkochte buffet)
- Rijk gevulde groentesoep
- Huzarensalade met vleespaté
- Kipkerrie salade
- Zalmsalade met visterrines
- Griekse salade met feta en olijven
- Pasta salade
- Bonen salade
- Gepocheerde zalm
- Haring met uitjes
- Ardennerham met meloen
- Gebraden runderlende
- Lamsham.
- Stokbrood met boter en kruidenboter.
- Dunne lende met pepersaus.
- Diverse vissoorten op een bedje van groente en garnalen.
- Medaillons van varkenshaas met een champignon-roomsaus.
- Groentenlasagne.
- Aardappels in room gekookt en gegratineerd met kaas.
- Varkens gebraad met sate saus.
- Dessert buffet.
vanaf 20 personen € 34,45 p.p.
vanaf 30 personen € 31,95 p.p.
Uitbreidingen:
| Gerookte zalm |
€ 1,50 |
| Gerookte paling |
€ 2,50 |
| Carpaccio van ossehaas |
€ 1,50 |
| Beenham |
€ 2,00 |
| Gebraden runderlende |
€ 2,00 |
| Gevulde kalfsborst |
€ 2,50 |
| Gerookte paling |
€ 2,50 |
| Carpaccio van ossehaas |
€ 1,50 |
| Beenham |
€ 2,00 |
| Gebraden runderlende |
€ 2,00 |
| Gevulde kalfsborst |
€ 2,50 |
Dessertbuffet:
- Notenbavarois
- Aardbeienbavarois
- Sinaasappelbavarois
- Vruchtentaart
- Chocolademousse
- Verschillende soorten saus
- Slagroom
- Warme kersen
- Vanille ijs
- Belgische wafels
- Fruit
- Omelet syberiénne
- Tira – Misu
vanaf 20 personen €10,00 p.p.
vanaf 30 personen € 8,00 p.p.
Lees minder
Thema Buffet
Restaurant De Wiemel serveert naast allerlei andere buffetten, ook speciale thema buffetten. U leest bijvoorbeeld meer over het Mediterraans buffet, maar in overleg kunnen wij u ook andere mogelijkheden bieden. Van heerlijke ministrone soep tot salade van pikante kip; de mogelijkheden zijn zeer talrijk.
Lees meer
Mediterraans buffet
- Minestrone soep
- Crostini en ciabatta met boter, tapenade, pesto en tzatziki
- Parmaham met meloen en andere worst soorten zoals salami, mortadella en pastrami.
- Salade van pomodori-tomaat, mozzarella en basilicum
- Gemengde olijfjes
- Salade van pikante kip en boontjes.
- In rozemarijn, tijm en knoflook gemarineerde groenten.
- Bonensalade
- Pastasalade
- Carpaccio van rundvlees met noten pesto.
- Lasagne van gehakt en groenten
- Warme beenham met honing en rozemarijn
- Quiche van stilton, spek, gember en groenten
- Diverse soorten gebakken vis geserveerd in een tomatensaus met verse basilicum.
- Boeuf bourguignonne; stoofschotel van rundvlees, champignons, wortelen, uien, spek en groene bonen, met rijst.
- Gratin Dauphinois; gegratineerde schijfjes aardappel in roomsaus.
- Tira- misu
- Panacotta met bessensaus.
- Belgische wafels.
- Verschillende ijssoorten.
- Vruchtentaart.
- Diverse Franse en Nederlandse kazen
vanaf 20 personen € 37,50 p.p.
vanaf 30 personen € 35,00 p.p.
Lees minder
