Walking Dinner
Bij een walking dinner bij Restaurant De Wiemel komt het eten naar u toe! Een walking dinner, waarbij de gasten van het begin tot het einde een voortdurende stroom van handzame amuse styled gerechtjes geserveerd krijgen, is een trendy en luxueuze manier om uw gasten van eten te voorzien. Het voordeel van een walking dinner is dat u en uw gasten niet aangewezen zijn op 1 zitplaats maar alle tijd hebben voor informele contacten.
Uw gasten kunnen de gerechtjes gemakkelijk eten want, alle gerechtjes worden gepresenteerd in een glazen coupe of op een klein bordje. Het spreekt voor zich dat wij tevens een servet en passend bestek aanbieden. Wij serveren een passende portie zodat u de gerechtjes eenvoudig met een vorkje of lepeltje kunt nuttigen.Zowel voor zakelijke als feestelijke evenementen is het de perfecte avond.
Koude gerechtjes
- Frisse salade met Hollandse garnalen en een cocktailsaus.
- Confit van eend en een marmelade van vijgen.
- Carpaccio van ossenhaas met een parmenzaanse kaas.
- Prosicutto di Pharma met galia meloen.
- Gerookte zalm met een dille saus.
- Salade van gepocheerde peer en blue stilton.
Soepjes
- Gebonden paddenstoelensoep met groene kruiden.
- Tomatensoep van pommodori en basilicum.
- Gevogelte bouillon met mihoen en champignons.
- Runderbouillon met lente ui en tauge.
Warme gerechtjes
- Gebakken gamba’s op een bedje van pasta met knoflookolie.
- Gebakken zalm in een witte wijnsaus.
- Varkenssate met rijst, atjar en kroepoek.
- Boterzacht lamshaasje met rozemarijn.
- Mediteraanse quiche met een tomatensaus.
- Tamme eendenborst met een jus van sinaasappel.
- Gevulde canneloni met kalfsfarce en Danish Blue.
Desserts
- Huisgemaakte chocolademousse met kletskoppen.
- Tiramisu met caramelsaus en slagroom.
- Taartje van bosvruchten met een vanillesaus.
- Creme brullee met vanille ijs en slagroom.
- Cafe glacee met slagroom.
Wij serveren per persoon 1 koud gerechtje, 1 soep, 2 warme gerechtjes en 2 desserts. De prijs p.p. € 41,50