Kerst
Geachte gast,
Hierbij willen wij u graag op de hoogte brengen van ons kerstprogramma.
Ons programma ziet er als volgt uit:
25 december. Middagdiner € 52,50 p.p. aanvang 14.30 uur
25 december. Avonddiner € 55,00 p.p. aanvang 19.00 uur
26 december. Middagbuffet € 52,50 p.p. aanvang 12.00 uur
26 december. Avonddiner € 55,00 p.p. aanvang 18.00 uur
Kerstmenu voor 25 december 14.30 uur, 19.00 uur en 26 december 18.00 uur
Amuse:
Stokbrood en toast met kruidenboter en 2 soorten tapenades.
Voorgerechten:
Rundercarpaccio met een pesto van pistachenoten en verse Parmezaanse kaas.
Toast van sushirijst met gerookte zalm en een dillemayonaise
Mango-komkommer cheviche in limoensap, met rode ui, koriander en chili (Vegetarisch / Vegan).
Huisgemaakte mosterdsoep met appel en spek ( kan vegetarisch).
Hoofdgerechten:
Varkenshaas met een saus van champignons en gorgonzola.
Wiemelsteak met een pepersaus.
Gebakken hertenbiefstuk met een jus van rood fruit.
Gebakken zalmfilet met een basilicumsaus.
Gevulde paprika met een spies van falafel en een wortel gembersaus (Vegetarisch / Vegan).
Dessert
Warm chocolade taartje met caramel, sinaasappelsorbet en slagroom.
Kindermenu € 25,00
Cocktail van mango en chuncks van kip.
***
Saté met sla, friet, mayonaise en appelmoes.
***
Kinderijsje met verrassing.
Kerstbuffet 26 december 12.00 uur
- Rijk gevulde groentesoep
- Huzarensalade met vleespaté
- Kipkerrie salade
- Zalmsalade met visterrines
- Griekse salade met feta en olijven
- Pasta salade
- Bonen salade
- Zwarte Italiaanse rijstsalade met grote garnalen
- Carpaccio van ossenhaas met parmenzaanse kaas
- Gepocheerde zalm
- Haring met uitjes
- Ardennerham met meloen
- Gebraden runderlende
- Couscous met lamsham.
- Stokbrood met boter en kruidenboter.
- Dunne lende met pepersaus.
- Diverse vissoorten op een bedje van groente en garnalen.
- Medaillons van varkenshaas met een champignon-roomsaus.
- Groentenlasagne.
- Friet met mayonaise.
- Kippedijvlees met satesaus.
- 3 soorten bavarois
- Ijs-rol omwikkeld met chocolade
- Belgische wafels
- Chocolademousse
- tiramisu
- crème brûlée
- vruchtentaart
- Warme kersen
Inclusief consumpties en een kop koffie na.
Prijs per persoon: € 52,50
kinderen tot 3 jaar Gratis en van 3 tot 11 jaar € 26,25
Voor kinderen is er een speelhoek.
In verband met voorbereidende werkzaamheden, kunnen wij u niet eerder ontvangen dan de aanvangstijden (u kunt uw aperitief na de aanvangstijd nuttigen). Mocht u willen reserveren, boek via onze website of telefonisch. U mag ook eerst de tafel reserveren en later het menu doorgeven.
Wij hopen u een dezer dagen als gast te mogen ontvangen.
Met vriendelijke groet,
Familie Wubben
